Damit es wirklich geniessbar wird, muss man frisch geschlachtetes Rindfleisch bei kühlen Temperaturen „abhängen“. Die Wirkung der...

Dry-Aged-Beef ist derzeit in aller Munde. Nicht nur Sterneköche und Feinschmecker schwärmen vom einzigartigen Geschmack des...

Mit Stolz entliessdas DRY AGER® Team ihre ersten „Absolventen und Absolventinnen“ in die Küchen dieser Welt. Einige Profi- und Hobbyköche...

Die  Fleischreifung ist ein organischer Prozess . Damit dabei keine gesundheitserregenden Keime oder Schimmelpilze entstehen, müssen...

Design ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Auch der Zeitgeist spielt eine Rolle. Das gilt ebenso für die Einrichtung eines...

Gutes Dry Aged Beef kostet was. Das trockengereifte Rindfleisch gilt als Delikatesse und das drückt sich auch im Preis aus. Aber lohnt...

Dry Aged Beef ist heissbegehrt. Der Trend ist nicht nur unter Steak-Kennern gefragt. Selbst im Supermarkt wird das Edelfleisch angeboten....

Dry Aged Beef selbst reifen? Mit einem DRY AGER Reifeschrank ganz einfach. Wenn aber Platz und Zeit für die grosse Reifeleistung fehlen,...

Immer wieder finden sich im Internet Tutorials darüber, Dry Aged Fleisch im Kühlschrank reifen zu lassen. Das ist im Einzelfall...

Der Red Dot Design Award 2018 – auf deutsch der rote Punkt – ist eine der begehrtesten Design-Auszeichnungen in der Produktwelt. Das...

Dry Aged Beef  Das Edelfleisch! Wer auf Qualität setzt, spart teure Gewürze. Ein gutes Steak braucht nicht mehr als Salz und Hitze, um...

Fleischvergnügen? Das Auge isst mit – dieses alte Motto gilt nicht nur für das Anrichten von Speisen. Schon bei der Auswahl von...

Lesen Sie hier die komplette DRY AGER Story: Von der Idee über die Entwicklung und Produktion bis hin zum fertigen Gerät:BEEF! schreibt:...