Revolution des
Dry Aging
SmartAging®-Technologie setzt neue Standards.
Dry Aging-Lösungen von DRY AGER®
Das Original – für ein Dry Aging in Perfektion.
Reifeschränke, begehbare Reifezellen und Reifeaggregate. Made in Germany. Aussen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie. Handwerk trifft High-Tech. Produziere dank der neuen SmartAging® Technologie trockengereiftes Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, Schinken und Käse so einfach wie nie. Auf Knopfdruck vom Lebensmittel zur Super-Delikatesse.
Qualität
Made in Germany
Über 40 Jahre
Erfahrung
No. 1
Weltweiter Technologieführer
Jetzt mit SmartAging®-Technologie
DRY AGER
Reifeschränke
Die neue Generation der DRY AGER Premium S Reifeschränke garantiert dir innovative Dry Aging Möglichkeiten und einzigartige Reifeergebnisse — ganz simpel mit SmartAging®.
Massangefertigt im individuellen Design
Begehbare
Reifezellen
Dry Aging im Grossformat und individuellen Look. Die begehbaren Reifezellen werden exakt an deine Wünsche angepasst und sind mit allen Dry Aging-Features ausgestattet
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Dry Aging im grossen Stil
– einfach zum Nachrüsten
DRY AGER
Reifeaggregate
Dry Aging Reifeaggregate zur Nachrüstung bestehender Kühlzellen. Wähle aus 3 Systemen die für dich passende Lösung aus. Absolute Flexibilität bei vollem Dry Aging-Funktionsumfang.
Das Standardwerk für Dry Aging
Die Dry Aging
Bibel
Die Dry Aging Bibel macht dich zum Profi – und Fleisch-Profis noch kreativer. Auf 336 Seiten erfährst du alles rund um die Veredelung von Fleisch, Geflügel, Schinken, Wurst, Käse und sogar Fisch. Ein absolutes Must-Have.
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Perfekt gewürzt
DRY AGER Gewürze für
Wurst und Schinken
Wir möchten es dir so einfach wie möglich machen. Deshalb gibt es jetzt die DRY AGER Gewürze für die Schinken- und Wurstherstellung. Du erhältst perfekt abgestimmte Gewürzmischungen und musst keine Vielzahl an Einzelgewürzen kaufen und zusammenmischen.
Herstellung von pikanter Chorizo oder würziger Pancetta – mit der DRY AGER Gewürzmischung kannst du sicher sein, dass du die perfekte Würze triffst. Im Shop hast du die Wahl zwischen 11 HAM- und 11 SAUSAGE-Gewürzmischungen. Und im Buch DIE DRY AGING BIBEL findest du die dazu passenden Anleitungen zur Herstellung. Schritt für Schritt erklärt.
„Ich setze nur Geräte ein, von denen ich voll überzeugt bin und das ist beim DRY AGER Reifeschrank zu 100 % der Fall.“
TIM MÄLZER
Fernsehkoch, Unternehmer & Kochbuchautor
