DRY AGER® Vitrine – Warenpräsentation der Extraklasse – Made in Germany
Die neue DX 2500 Vitrine ist ein weiteres Meisterwerk der Ingenieurskunst aus dem Hause DRY AGER. Ideal zur Herstellung und Präsentation von Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vielem mehr. Beladung bis zu 140 kg.
Durch die Panorama-Gläser ermöglicht die DRY AGER Vitrine eine bestmögliche Sicht auf die Lebensmittel, während des Reifeprozesses. Alle Arten von Fleisch, Wurst und Schinken sowie Fisch und Käse lassen sich darin veredeln und sind der Blickfang in jeder Location. Flexibel nutzbar als reines Display-Gerät zur Warenpräsentation oder auch als voll ausgestatteter Reifeschrank, um aus Frischfleisch herrlich aromatisches Dry-Aged Beef oder Pork, sowie Schinken, Käse oder Wurstwaren zu produzieren und zu veredeln.
Ermögliche deinen Kunden sich ihr Steak selbst auszusuchen. Mit der DRY AGER Vitrine ist für alle sichtbar, wie hochwertige Lebensmittel veredelt werden. Das stärkt nicht nur das Vertrauen. Es sorgt auch dafür, dass die Gäste garantiert begeistert sind und darüber reden – ganz nach dem Motto „Beeindruckte Kunden reden gut.“
DRY AGER® DX 2500 Vitrine
Einfache Handhabung
Die DRY AGER Vitrine ist ein steckerfertiger Vollreifeschrank in elegantem Design. Ohne Wasseranschluss, ohne Wasserbehälter. Reift da, wo die Kunden die Kunst der Trockenreifung hautnah erleben können.Elegante Lebensmittelveredelung
Das schlichte Design fügt sich nicht nur perfekt in das Interior ein, es richtet auch den Fokus auf die Beladung. Die DRY AGER Vitrine verleiht dem Raum Eleganz, setzt mit modernster Technik neue Massstäbe und zieht garantiert die Blicke der Kunden auf sich!360 ° Warenpräsentation
Die grossen Glas-Elemente ermöglichen eine bestmögliche Sicht auf die Lebensmittel und mit dem richtigen Licht wird die DRY AGER Vitrine zur perfekten Bühne für deine Reifekunst. Die Beleuchtung ist dimmbar und lässt sich stufenlos von kaltweiss bis warmweiss einstellen.Beladung bis 140 kg
Bis zu 140 kg Fleisch auf einmal reifen. Mit der Vitrine DX 2500 lohnt sich ein Reifezyklus so richtig, bei einer Amortisationszeit im Gewerbe von nur wenigen Monaten. Auch der geringe Gewichtsverlust kann sich sehen lassen und macht sich im Portemonnaie direkt bemerkbar.Präzise Parameter
Die intelligente Steuerung ermöglicht Temperaturen von 0 bis +25 °C sowie Feuchtewerte zwischen 60 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl nicht notwendig.Absolute Reinheit
Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Die DX 2500 Vitrine verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt.